麗雪精粉絲與東北大拉皮
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水華
今年端午節應邀去一位中國友人家裏吃火鍋。澳洲的羊肉、牛肉、袋鼠肉都是燒、烤、
涮的好原料，尤其是羊肉細嫩可口、鮮美誘人。當然也少不了海鮮，什麼蝦、蟹、
貝等海產品，市場供應充分，種類繁多，有許多都是鮮活的。主人是南方人，客人
中大部分是北方人，除了大涮其肉類、海鮮之外，少不了還要來一些青菜、豆腐、
粉絲等。幾位客人還挺喜歡吃粉絲，不時地往鍋裏頭放。
我用筷子挑了幾條放在盤子裏，再慢慢地一條一條送到嘴裏。呀！這粉絲放在滾滾沸
騰的火鍋裏煮了這麼長時間，怎麼還是這麼筋道，沒有斷條現像？我又接連吃了幾
口，口感也不錯。
我不是食品專家，不知何人何時發明的粉絲，但從古代“佳人切藕絲”到現在的用綠
豆、薯類的澱粉制做出可煮、可炒、可拌的，又可做副食，也可當主食的粉絲、粉
條，不能不說是人類的進步。我一邊吃一邊想，這麼好的粉絲，不是龍口出產就是
北京加工的，或許是台灣名牌。不料，我拿起包裝袋一看，竟然是黑龍江省大興安
嶺麗雪精澱粉公司生產的《麗雪精粉絲》。產品說明寫道：“本品以大興安嶺無污
染的優質馬鈴薯澱粉為原料，經先進工藝設備和嚴格質量管理精製而成。其特點是
柔韌性強，條形均勻不滑好夾，透明光亮，口感筋道爽滑，久煮不斷、不並條、不
糊”。經過實際品嚐，感到說明書上介紹的特點，名副其實，毫不虛誇。八年前我
也曾來過澳洲，在朋友聚會上，也多次吃火鍋，涮羊肉，上來的都是龍口粉絲。那
時，我就夢想過，什麼時候在澳洲能吃到家鄉的粉絲呢？聯想到我的孩子從悉尼中
國食品店買來的《東北大拉皮》（黑龍江林甸的產品），看到了家鄉生產的高級澱
粉製品質量不凡，遠銷澳洲，作為黑龍江人，真是由衷地感到興奮驕傲。
林甸縣碧港澱粉有限公司製造的寬粉皮，質量堪稱上乘，不次於《麗雪精粉絲》，一
寬一細，各有特色。只是我覺得產品包裝上過於簡陋，而且沒有英文說明，作為出
口產品是不夠的。雖然粉絲、粉皮主要是供華人食用，西人不大吃我們這種純馬鈴
薯澱粉制做的食品，他們比較喜歡的是又當菜、又當飯的通心粉等。但是，像林甸
出口的《東北大拉皮》還是加上英文說明為宜。當顧客看到這是來自中國的無污染
的綠色食品，必然會更感興趣。若是再嘗試嘗試，來個炒肉拉皮，覺得味道不錯，
說不定也會購買一些的。
“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親”。雖然我們不能年年回家鄉過年，但在澳州，
逢年過節，能夠買到各種家鄉的產品，也足夠開心的了！這不僅因為它們物美價廉，
（一包林甸產的《東北大拉皮》 1.45澳元）而且都是綠色食品，對於遠離家鄉、身
居海外的我們，吃起來格外香甜，別有韻味，更有一番滋味在心頭。
秋山紅葉
──旅居堪培拉抒懷三首
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水華
(一)
綠蔭綠地綠城垣﹐
紅樹紅坡紅葉妍。
橙紫青黃顏色美﹐
秋君神筆畫圖鮮。
(二)
細觀山嶺景斐然﹐
萬木千枝色斑斕。
淡抹濃裝婷婷立﹐
綠肥紅瘦日悠閑。
(三)
山風送爽動花枝﹐
霜染雨浸木參差。
可憐紅顏嬌嬌日﹐
正是紛紛落葉時。
2002年4月10日
水華詩詞四首
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水華
澳洲中部遇暑
紅土紅岩地不毛，盼雲盼雨欲心焦。
日赤烈烈頭頂火，熱浪滔滔汗盛瓢。
山峻峰奇路艱險，描神刻鬼畫蹊蹺。
暑中千里難滴雨，陶器何須待火燒。
讀某巨貪受審新聞
高位勢重一方侯，雞犬升天成鼠丘。
內外勾結財暴斂，權錢交易慾橫流。
山娃蠢蠢翻陳案，善仔悻悻作楚囚。
糖彈貪泉何所懼，重拳猛藥搗源頭。
註：山娃、善仔指劉青山、張子善。
鷓鴣天
——仿放翁詞韻，答楊先生
雲淡風清百鳥喧，園中小憨蕩秋千。蒼空無限時生序，綠地多情雨共眠。
名利淡，自心安，兒孫繞膝得天緣。扶輪依杖等閑不？伏櫪舔犢竟忘年。
寄留澳中國學子
離鄉跨海欲何求？大志磅礡有遠謀。
斗室三更猶燈火，寒窗十載展風流。
書山萬仞臨絕頂，學海千重弄潮頭。
雨露陽光天地闊，幾多投入幾豐收。